Hoy quiero compartir con ustedes una historia personal que ha marcado profundamente mi enfoque culinario: mi viaje por Asia. Durante un año, tuve la oportunidad de explorar diez países asiáticos, sumergiéndome en sus ricas tradiciones culinarias y absorbiendo técnicas y sabores que han transformado mi...
Hoy quiero hablarles sobre un tema que está transformando la industria culinaria: la consultoría gastronómica. Como asesor gastronómico, he tenido el privilegio de colaborar con diversos restaurantes y establecimientos alimentarios, ayudándolos a alcanzar su máximo potencial. Pero, ¿qué hace que las consultorías gastronómicas sean tan...
Tengo el placer de anunciar la apertura de "Hermanos Hernández", un restaurante mexicano con alma auténtica y un firme compromiso con el uso de productos locales. Este proyecto es el resultado de una profunda pasión por la cocina de mi país y un deseo ardiente...