En Restaurante Arístides, especializado en pescados y mariscos frescos de la costa norte de Tenerife, mi objetivo fue modernizar y optimizar la oferta gastronómica, asegurando que cada plato refleje la frescura y calidad del producto local de Garachico.

Mis responsabilidades principales incluyen:

• Actualización de la Propuesta Gastronómica: Redefinición del menú para potenciar la autenticidad y frescura del producto, adaptándolo a los gustos actuales.
• Estandarización y Mejora de Procesos: Implementación de procedimientos de elaboración y servicio para garantizar consistencia y eficiencia en cada platillo.
• Gestión de Recursos Humanos y Resolución de Conflictos: Soporte en la organización del equipo, proporcionando liderazgo y actuación como mediador para mejorar la dinámica y comunicación en el entorno de trabajo.

Gracias a esta intervención, el Restaurante Arístides pudo ofrecer una experiencia culinaria renovada y profesional, optimizando tanto la operación de cocina como el ambiente laboral.